Это нешлифованный рис, прошедший бережную обработку от верхней оболочки. Минимальная обработка коричневого риса делает его одним из самых полезных и питательных. Сорт выращен на экологически чистых плантациях Таиланда. Коричневый рис относится к группе продуктов с низким гликемическим индексом, поэтому после его потребления энергия выделяется постепенно в течение нескольких часов, обеспечивая долгое ощущение сытости. Его оригинальный цвет обусловлен наличием отрубей, богатых минералами и витаминами. Благодаря богатому составу аминокислот, рис ценится потребителями здоровой пищи и вегетарианцами. Коричневый рис прекрасно сочетается с блюдами из птицы и незаменим в качестве ингредиента экзотических блюд. Приготовленный продукт имеет слегка пластичную структуру и приятное ореховое послевкусие.